花球馒头做法

花球馒头的做法如下：

用料准备

面粉：500克

牛奶：240克

水：20克

白糖：40克

酵母：5克

面团制作与发酵

将酵母放入温水中，搅拌至完全溶解。

将白糖倒入面粉中，搅拌均匀。

温牛奶准备好，分量分次倒入面粉中搅拌成絮状，根据面粉的吸水程度适量添加牛奶。

揉成光滑面团，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

面团处理与造型

发酵好的面团排出气体，分成大小均匀的小剂子，每个约20克。

取出一小块面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子，把每个小剂子揉搓成约20cm左右的长条。

摆成井字，第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面条压在偶数的面条上。

第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上，再重复6、7步骤一次，至编完。