馒头做成鱼形

将馒头做成鱼形是一种富有创意和趣味性的做法,不仅能够增加节日的喜庆氛围,还能锻炼手工技巧。以下是一种常见的鱼形馒头制作方法:

食材准备

面粉:3斤(约1500克)

酵母:10克

温水:750克

其他配料:红豆(眼睛)、黑豆或其他豆类(眼睛)、蔓越莓干或大枣(装饰)、胡萝卜(可选,用于制作黄色面团)

制作步骤

发面

将3斤面粉倒入盆中,加入10克酵母和750克温水,搅拌均匀,静置2分钟。

用酵母水和面,边倒边搅,先搅成棉絮状后,再用手揉成光滑的面团。揉面要稍微硬一点,然后发至2倍大。

制作鱼形

面发好后,放在案板上揉一下,排进面团里的空气。然后把面团搓长条,揪成大小相等的剂子。

取一个剂子先揉圆,再把揉好的剂子搓成中间粗两头细的形状。然后用手先把一头压扁,再用擀面杖轻轻擀平。

在擀好的面片上,先做一个鱼尾巴,剪掉一个三角形,然后用叉子压出花纹。