甜椒胡萝卜炒鸡胸肉
甜椒胡萝卜炒鸡胸肉是一道营养丰富、色香味俱全的健康菜肴。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
鸡胸肉 200克
胡萝卜 1根
甜椒（红、黄或绿）1个
花生 适量
料酒、盐、十三香、糖、酱油、淀粉、生姜、大蒜 适量
烹饪步骤
腌制鸡胸肉
鸡胸肉切片或块，加入料酒、盐、十三香、糖、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制10-15分钟。
处理胡萝卜
胡萝卜洗净去皮，切成薄片或丁。可以提前焯水一分钟，以保持其鲜嫩口感。
准备甜椒
甜椒洗净，去籽，切成与胡萝卜相似大小的片或条。
炒制
锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入姜片和蒜末煸香。
将腌制好的鸡胸肉放入锅中，快速翻炒至表面变白，盛出备用。
在锅中再加少许油，放入焯好的胡萝卜片翻炒几下，然后加入甜椒片。
将炒好的鸡胸肉倒回锅中，加入生抽、蚝油、少许盐，快速翻炒均匀，使鸡肉和蔬菜充分融合。