芋头跟芋圆

芋头和芋圆的关系非常密切，因为 芋头是制作芋圆的主要原料之一。芋头，又称芋艿，是一种天南星科植物的地下块茎，原产于中国、印度、马来西亚等热带地区。它口感细软、绵甜香糯，营养价值近似于土豆，且不含龙葵素，易于消化，是一种很好的碱性食物。

芋圆是一种著名的小吃，主要由芋头、南瓜、紫薯、木薯粉等材料制成。其制作过程大致如下：

准备材料：

包括芋头、南瓜、紫薯和木薯粉等。

蒸煮：

将芋头、南瓜和紫薯洗净切块后蒸熟。

压泥：

将蒸熟的南瓜、紫薯和芋头压成泥状，可以趁热加糖再压泥。

揉面：

将木薯粉分别倒入压好的三种泥里，揉成面团。

成型：

将面团分成多个小份，每一份搓成条状，并切粒。

煮制：

将芋圆放入沸水中煮至浮起，再煮一两分钟，然后捞出过冷水，最后倒回糖水中煮开即可。

通过以上步骤，芋头被加工成芋圆，不仅保留了其原有的营养成分和口感，还增加了Q弹的外皮，使其成为一道受欢迎的甜点。无论是在热食还是冷食中，芋圆都有其独特的风味。此外，芋圆还可以搭配各种饮品和甜品，如椰奶、牛奶、炼奶、糖水、红豆汤等，增加其风味和多样性。

综上所述，芋头和芋圆之间的关系就是芋头是制作芋圆的主要原料，通过特定的加工过程，芋头被制作成具有独特风味和口感的芋圆，深受人们喜爱。