盐包鸡怎样做好吃

要做出好吃的盐焗鸡，关键在于腌制和焗制两个环节。下面是一种简单又美味的做法：

食材准备：

一只约2斤重的整鸡

粗盐3斤

细盐少许

沙姜粉1勺

生姜、大蒜适量

植物油少许

料酒适量

其他调味料（如胡椒粉、五香粉等，根据个人口味调整）

制作步骤：

腌制鸡肉

将鸡洗净，去掉内脏和杂质，用厨房纸巾擦干表面水分。

在鸡身内外均匀涂抹一层沙姜粉、细盐和植物油，然后塞入切好的生姜片和蒜片。

将鸡放入冰箱冷藏腌制4-5小时，以便入味。

准备盐层

将粗盐倒入炒锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒，炒出香味，炒至盐的颜色稍微变色。

将腌制好的鸡挂在阳台上晾干表面水分，然后用2张油纸将其包起来，注意包好，别露出来了。

焗制盐焗鸡

在电饭锅的内胆中铺上一张锡纸，将炒好的粗盐放入一个炒锅中加热至烫手的状态。

将一部分炒好的粗盐放入铺有锡纸的电饭锅中，厚度约2厘米，然后放入用油纸包好的整鸡。