猪肉南瓜鸡蛋羹

猪肉南瓜鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。以下是两种不同的做法，供您参考：

做法一

材料

南瓜：200克

鸡蛋：2个

水：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香葱：适量

香油：适量

步骤

准备南瓜：

将南瓜去皮，去籽，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

准备鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。

准备水：

将适量的水倒入锅中，烧开。

蒸南瓜：

将蒸熟的南瓜放入一个大碗中，用勺子压成泥状。

混合南瓜泥和鸡蛋：

将压成泥的南瓜加入到鸡蛋液中，搅拌均匀。

加入盐和胡椒粉：

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

倒入烧开的水：

将搅拌好的南瓜鸡蛋液倒入烧开的水中，用中小火蒸10-15分钟。

撒上香葱：

将切好的香葱撒在蒸好的南瓜鸡蛋羹上。