白胡椒煲猪肉

白胡椒煲猪肉是一道传统的药膳，具有温中散寒、健脾补虚的功效，适合脾胃虚寒的人群食用。以下是几种不同的白胡椒煲猪肉的做法：

将白胡椒洗净并研碎。

猪肚以粗盐擦洗干净，然后在开水中煮10分钟捞起，并用冷水洗净。

把研碎的胡椒放入猪肚，并在其中加入少许清水，将猪肚扎紧。

将猪肚放入锅中，倒入适量清水，以大火煮沸。

转用小火煮2~3小时，按喜好加入适量调味品即可。

猪肚1只，排骨150克，腐竹30克，胡椒30~40粒，生姜3片，枸杞子、白芝麻、食盐、生抽适量。

胡椒打碎；排骨斩段；猪肚里外翻转，加食盐、生粉反复揉搓，再冲洗干净，重复3次以上，同排骨焯水备用。

锅内加水煮沸，放入猪肚、排骨、腐竹、胡椒、枸杞子和生姜，大火烧开转小火煲15小时，加食盐调味。

捞起猪肚，切条装盘，撒上白芝麻，蘸酱食用。

猪肚反复用水冲洗净，把约15克的白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。