香菇豌豆猪肉馅制作方法

香菇豌豆猪肉馅的制作方法如下：

食材准备

猪肉馅 300克

香菇 150克

豌豆 150克

食盐 5克

酱油 1勺

姜 3片

蒜 3瓣

淀粉 10克

料酒 1勺

植物油 适量

红辣椒 3个（可根据口味调整）

老抽 半勺

前期处理

香菇洗净，如果是干香菇提前用水泡开。

姜、蒜切成末，红辣椒去籽切碎。

肉馅腌制

将猪肉馅中加入料酒、酱油、淀粉、食盐、老抽，搅拌均匀，腌制半个小时以上。

炒制

在炒锅中加入少量植物油，油热后加入姜、蒜末和红辣椒，炒出香味。

加入腌制的肉馅，翻炒至肉馅变色。