牛肉炖洋葱和大蒜的做法

牛肉炖洋葱和大蒜的做法如下：

材料准备

新鲜牛肉适量

洋葱适量

大蒜适量

生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮等调料

前期准备

选择新鲜的牛肉，切成适当大小的块状。

牛肉块用清水浸泡30分钟，去除血水。

煸炒牛肉

锅中加油，油热后加入牛肉块，煸炒至表面变色。

倒入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让牛肉块均匀上色。

炖煮牛肉

加入足够的热水，没过牛肉块，放入八角、桂皮等调料。

大火烧开后，转小火炖煮。

炖煮过程中适时搅拌，确保各种调料均匀融合。