山药和红薯怎么做好吃

山药和红薯可以通过多种方式制作成美味的食品。以下是几种不同的做法：

1. 山药红薯糕

所需食材：山药、红薯、白糖、椰蓉、模具。

做法步骤：

1. 将山药和红薯清洗干净，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸好的山药加入一勺白糖，用叉子按压成泥；同样将红薯也压成泥。

3. 在模具中铺上保鲜膜，先放入一层山药泥抹平，再铺上一层红薯泥，如此层层叠加铺三层。

4. 铺好后，将模具倒扣过来，撕掉保鲜膜，山药红薯糕就成型了。

5. 最后，将成型的山药红薯糕切成大小均匀的方块，每一块都给它四面八方的裹上椰蓉，有条件的再淋上桂花糕或者果酱即可享用。

2. 山药红薯饼

所需食材：山药、红薯、白糖、糯米粉、芝麻、平底锅。

做法步骤：

1. 将山药和红薯清洗干净，上锅蒸熟，山药蒸熟后，去皮碾成泥状，加入适量白糖和2勺糯米粉，揉成一个光滑的面团。

2. 从山药面团中揪出一块，压成饼状，备用，红薯蒸熟后，去皮加入芝士碎，团成球状，作为馅料。

3. 将红薯芝士球包入山药饼中，压扁，使馅料均匀分布，然后在表面蘸上芝麻，平底锅小火预热，放入山药红薯饼，煎至三面微焦，即可出锅。

3. 山药红薯粥

所需食材：山药、红薯、小米、冰糖。

做法步骤：

1. 将山药和红薯洗净去皮，切成小滚刀块，一起放入锅中蒸熟。

2. 把蒸好的山药挑出来，放入一个大碗中，根据自己的口味加入白糖，用勺子压成泥状，同样，蒸好的红薯放在另一个碗中，也压成泥状。

3. 在模具中铺上保鲜膜，方便之后脱模，没有模具也可以使用空气炸锅的小碗。先放入一层山药泥，抹平，再铺一层红薯泥，反复叠加，根据模具控制每一层的薄厚，如此层层叠加铺三层，不易做的太厚。

4. 将模具倒扣，按住保鲜膜，使山药红薯糕脱模。将山药红薯糕切成大小均匀的小方块。每一块山药红薯糕都给它裹满椰蓉。如果家里有果酱或者桂花酱，也可以再在外边淋一点果酱或者桂花酱来增加风味。

4. 山药红薯卷

所需食材：山药、红薯、小米、冰糖。

做法步骤：

1. 红薯洗净去皮，切成小块。

2. 山药洗净去皮，切成小块。

3. 小米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开。

4. 煮开后，加入山药块和红薯块，转小火慢慢熬煮，直至粥变得浓稠，山药和红薯熟透。

5. 根据个人口味，可加入适量冰糖，搅拌均匀，再煮几分钟让冰糖溶化即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。希望这些建议能帮助到你，享受美食的乐趣!