米制的早餐

米制的早餐有很多种做法，以下提供几种常见的米制早餐制作方法：

1. 将小米放入大碗中，倒入适量清水，轻轻抓洗几遍，去除表面的灰尘和杂质。

2. 清洗一遍后，将淘米水倒掉，然后再次加入清水，没过小米，再轻轻抓拌均匀。抓洗好后，将小米浸泡一个小时，直到小米变得柔软，容易捏碎。

3. 将泡好的小米沥干水分，均匀铺在一个大碗中，确保铺平铺匀。把大碗放入蒸锅中，冷水上锅蒸，盖上盖子，用大火蒸20分钟。

4. 蒸好后，用手捏一颗小米，如果中间没有硬芯，说明已经蒸熟了。将蒸好的小米取出，用筷子搅散，使其松散开来，放在一旁备用。

5. 将鸡蛋打入小碗中，用筷子搅拌均匀。为了这道早餐更加营养，可以多准备几个鸡蛋。

6. 将搅拌均匀的蛋液倒入蒸好的小米碗中，均匀淋在小米上，用筷子再次搅拌，使每一粒小米都裹上一层蛋液。

7. 接着，将混合好的小米和蛋液倒入料理机中，加入100ml清水，盖上盖子，选择果蔬功能键，将小米和蛋液打成细腻的米糊。

8. 打好的米糊倒入大碗中，加入4g酵母，用筷子搅拌均匀，确保酵母完全溶解。

9. 接下来，逐步加入300g普通面粉，每次加入少量的面粉，用筷子边搅拌边加入，搅拌至无干粉的状态，直到面糊变得细腻顺滑，无颗粒感。

10. 面糊搅拌好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。

11. 第二天早上，先将胡萝卜去皮，切成胡萝卜丁。

1. 大米在清水中浸泡两个小时，取出并沥干。将剁碎的米放入打豆机中，加水打成米浆。

2. 将打发好的米浆放入大碗中，酌情加入糖、盐、鸡蛋和酵母粉，拌匀。

3. 将准备好的面粉倒入米浆中和成面团，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，等待慢慢发酵。

4. 早上起床看到面团里有很多气泡，就说明发酵完成了。

5. 电热锅预热，刷一层油，将发酵好的面团翻动几下，没有蜂窝状时，将面糊倒入电锅中，煎至两面金黄。也可以倒入容器中，用蒸锅蒸，也很好吃。

1. 大米洗干净后浸泡一个晚上，浸泡好后捞出沥干水分，加入300g的桂花酿，放入料理机中打成米糊。

2. 打好的米糊加入白糖搅拌均匀，再加酵母粉搅拌均匀，盖上保鲜膜静置10多分钟，发酵至2倍大。

3. 准备一个容器，将米糊搅拌一下排除气体，然后装入模具中，再次醒十多分钟。

4. 上锅蒸，大火蒸30分钟就可以出锅了，出锅后撒些桂花或者黑芝麻即可。