好吃不贵的炒菜
青椒豆豉炒五花肉 材料：
五花肉200克，青椒2个，豆豉30克，大蒜3瓣，生姜一小块，食用油适量，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽少许，盐适量，鸡精少许。
做法：五花肉切片腌制，炒至微焦黄，加入豆豉、大蒜和生姜翻炒，最后加入青椒炒至断生，调味后出锅。
猪耳朵炒香干 材料：
猪耳朵200克，香干150克，青红椒各1个，大蒜几瓣，生姜一小块，葱几根，生抽、老抽各适量，料酒适量，盐、糖少许，鸡精或味精适量。
做法：猪耳朵煮熟切片，香干切薄片，青红椒切丝。锅中加油炒香调料和蔬菜，加入猪耳朵片和香干片翻炒，调味后出锅。
青椒肉丝炒豆干 材料：
猪里脊肉150克，青椒2个，豆干2片，大蒜3瓣，生抽、老抽各1汤匙，盐、糖适量，料酒1汤匙，淀粉少许，食用油适量。
做法：肉丝腌制后炒至变色，捞出备用。锅中加油爆香大蒜，加入青椒和豆干翻炒，再加入肉丝，调味后出锅。
木耳山药炒肉片 材料：
猪瘦肉200克，山药1根，干木耳20克，青红椒各半个，生姜3片，盐、生抽、料酒各适量，鸡精少许，食用油适量。
做法：肉片腌制，山药和木耳焯水。锅中加油爆香姜片，加入肉片翻炒，再加入山药和木耳，调味后出锅。
番茄炒鸡蛋 材料：
西红柿2个，鸡蛋3个，葱花适量，盐、糖、生抽适量。
做法：鸡蛋打散，西红柿切块。锅中加油炒鸡蛋至凝固，盛出备用。锅中再加少许油，放入葱花爆香，加入西红柿翻炒，加入鸡蛋和调料，翻炒均匀即可。
酸辣土豆丝 材料：
土豆2个，青椒2个，蒜2瓣，盐、醋适量。
做法：土豆切丝，青椒切丝，蒜切末。锅中加油爆香蒜末，加入土豆丝翻炒，加入青椒丝和调料，翻炒均匀即可。
麻婆豆腐 材料：
嫩豆腐1块，牛肉末100克，豆瓣酱1勺，花椒粉适量，蒜2瓣，葱花适量，盐、生抽适量。
做法：豆腐切块，牛肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，加入豆腐块和调料，煮5分钟后撒上花椒粉和葱花，翻炒均匀即可。
红烧茄子 材料：
茄子2根，猪肉末100克，蒜2瓣，葱花适量，酱油、糖、醋、盐适量。
做法：茄子切条，用盐水浸泡后沥干。锅中加油炒蒜末，加入肉末翻炒，加入茄子翻炒，加入调料，煮至茄子软烂即可。
这些炒菜不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。希望这些推荐对你有所帮助!