电磁炉专用炒菜锅好用
电磁炉专用炒菜锅是否好用，主要取决于锅的材质和形状是否适合电磁炉的使用。以下是一些适合在电磁炉上使用的锅具类型及其特点：
复合底锅
材质：通常是不锈钢（如201、430等带磁性材质）或铝合金（需做复底）。
特点：复合底锅能够在电磁炉上均匀加热，且易于清洁，适合快速炒菜。
铸铁锅
材质：铁系材料（如生铁、精铁）。
特点：铸铁锅导热速度快，质地坚硬，耐磨耐刮，不易变形，适合在电磁炉上使用，且能补充人体所需的铁元素。
不锈钢锅
材质：不锈钢（如304、18-10、316等）。
特点：不锈钢锅美观大方，无毒无味，性能稳定，适合高温炒菜，但导热速度慢，不适合长时间高温使用。
铝制锅
材质：铝制锅身，底部用不锈钢制成。
特点：铝制锅轻便，传热快，但锅本身不能被重物撞击，且使用寿命较短。