西红柿甘蓝炒鸡蛋

西红柿甘蓝炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

准备食材

包菜（甘蓝）半个

西红柿2个

盐2勺

生抽2勺

葱1段

鸡蛋2个

食用油4勺

花椒10粒

鸡精1勺

处理食材

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，打散备用。

西红柿洗净后切成小块。

包菜洗净后切成方块。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

锅内放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

炒蔬菜

锅内再放油，油热后放入花椒，炒至花椒变黑，加入葱花爆香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汤。

加入包菜块，翻炒均匀，炒至包菜断生。