不加油发面饼
不加油发面饼的做法如下：
和面
在面粉中加入酵母和白糖，倒入适量温水，边倒边搅拌，揉成絮状后再揉成光滑的面团。
或者在一个大碗里倒入面粉，撒入白砂糖和泡打粉，搅拌均匀后加入蜂蜜、纯牛奶、黄油和鸡蛋，搅拌成面团。
发酵
将面团盖上保鲜膜，醒发30分钟左右，至面团膨胀。
或者让面团醒发到两倍大，内部充满空气感。
分割造型
将发酵好的面团搓成长条，切成小段，每段揉成圆饼状。
或者将面团排气后，分成小剂子，每个剂子包入红糖或芝麻等馅料（可选）。
煎饼
平底锅预热，不放油，将小饼放入锅中，盖上锅盖，中火加热，每面煎2-5分钟，至表面金黄即可。
或者将平底锅烧热，全程不用一滴油，放上醒好的饼坯，迅速扣上盖子，转中小火开始烙制。
这些做法都强调了无油或全程使用非常少量油，确保发面饼的健康和松软口感。你可以根据自己的口味选择是否添加糖或其他配料。希望这些做法能帮助你成功制作出美味的不加油发面饼!