11月份有什么好青菜吗

11月份有许多应季青菜可供选择，以下是一些推荐的青菜：

青菜：

又称小白菜，是11月份的时令蔬菜之一，富含维生素C和多种营养素。

卷心菜：

学名结球甘蓝，约90%的成分为水，富含维生素C，是11月的常见蔬菜。

菠菜：

菠菜在11月生长周期短，营养丰富，含有叶黄素、胡萝卜素、葡萄糖等多种营养成分，适合清炒、炖汤或凉拌。

西兰花：

虽然西兰花全年都有供应，但11月份是其最佳食用期，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、β-胡萝卜素、维生素C等。

山药：

初冬时节大量山药上市，山药有利于脾胃消化吸收，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。

冬笋：

入冬后，冬笋开始上市，品质最佳，营养最高。

白菜：

11月份正值大白菜上市时节，具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。

胡萝卜：

胡萝卜在11月也是应季蔬菜，富含多种维生素和矿物质。

莴笋：

莴笋在11月生长良好，适合多种烹饪方式。

花菜：

花菜在11月也是应季蔬菜，适合多种烹饪方式。