酸菜苦瓜怎么放

酸菜苦瓜的做法如下：

准备食材

苦瓜 1根

酸菜 1颗（或适量）

青椒 1只

生姜 适量

蒜瓣 2瓣

花椒粉 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

糖 少许

白胡椒粉 少许

酱油 1勺

食用油 适量

处理食材

苦瓜洗净，去瓤，切成半圆的片或斜片，用盐腌1小时，再拧干水分。

酸菜洗净，拧干水分，切丝或切块。

青椒切圈，生姜切丝，蒜瓣切末。

炒制

锅中放油，油热后放入姜丝、蒜末和指天椒，爆香。