西红柿和花生怎么做菜吃

西红柿和花生可以制作多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

茄汁花生

材料：泡到半天以上的花生、少量黄豆、西红柿2个。

步骤：

1. 花生添水入锅煮，水大概是花生的两倍，直到水煮到和花生齐平。

2. 放入番茄丁，改大火。

3. 花生大火煮开后，转小火，加入糖和盐（糖稍多一些）。

4. 盖锅盖小火焖煮，大火煮开后再转小火，煮到西红柿软烂，水基本收干即可关火，焖十几分钟。

提示：盛出放凉后放入冰箱冷藏，吃的时候盛出一盘，清凉开胃，酸甜适口，是餐前绝好的凉菜。

花生馅番茄饼

材料：花生、西红柿、白糖、酵母粉3克、黑芝麻、食用油。

步骤：

1. 西红柿切小块，榨汁后加入白糖和酵母粉搅拌均匀。

2. 加入面粉搅拌成面疙瘩，揉成面团。

3. 可以加入黑芝麻增加风味。

提示：这种饼可以作为早餐或下午茶点心，外酥内软，营养丰富。

西芹花生

材料：西芹、花生米、葱蒜、盐、鸡粉。

步骤：

1. 西芹切块，花生米泡水去皮。

2. 西芹焯水去生味，炒锅加油炒香花生米。

3. 加入葱蒜和西芹一起翻炒，调味后放入西红柿块。

提示：西芹焯水不能过，轻焯，以保持其脆嫩口感。

西红柿炒菜花

材料：有机菜花、西红柿、干木耳、小葱、姜、蒜、食盐、鸡精、淀粉、花生油、香油。

步骤：

1. 菜花切小朵，西红柿切块，木耳泡发后切丝。

2. 菜花焯水，西红柿用开水烫后去皮切块。

3. 锅中加油，炒香葱姜蒜，加入西红柿炒至出汁。

4. 加入菜花和木耳，调味后勾芡，最后淋入香油增香提味。

提示：加入木耳一起炒，颜色搭配漂亮，味道更鲜美。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常制作和享用。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。