豆腐菜煮汤

豆腐菜汤是一道营养丰富且简单易做的家常汤品。以下是一种常见的豆腐菜汤做法：

材料

鲜嫩豆腐 200克

青菜若干（可以选择菠菜、韭菜、生菜等）

葱姜蒜适量

鸡精、盐适量

温水适量

做法

豆腐处理：

将豆腐切成小块备用。

青菜处理：

青菜洗净切段备用。

炒香葱姜蒜：

热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

炒豆腐：

将豆腐块放入炒香的葱姜蒜中翻炒片刻。

煮汤：

加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至豆腐变软。

加入青菜：

放入切好的青菜，继续煮2-3分钟。

调味：

加入适量的盐和鸡精调味，煮至青菜变熟即可。

小贴士

可以根据个人口味调整材料和调料的用量，例如可以加入蘑菇、胡萝卜等食材增加口感和营养。

根据个人偏好也可以加入适量的胡椒粉、醋等调味料提升汤的味道。

为了使豆腐在烹饪时不容易散开，可以在切好后将其放入盐水中焯水，去除豆腥味。

可以在汤中加入一些香菜或葱花作为装饰，增加美感。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!