起伏公鸡怎么炖汤

炖起伏公鸡的步骤如下：

鸡肉洗净剁成小块，冷水入锅，倒入料酒焯水十分钟，捞出冲洗干净油脂浮末。

党参切段，红枣去核，莲子去芯，姜去皮，全部洗净。

枸杞洗净，葱切成段，姜切片，蒜拍碎。

锅中放入鸡肉、党参、红枣、莲子、姜片。

倒入清水，大火煮开后转小火慢炖两个小时。

放入红枣继续慢炖一个小时。

放入洗净的枸杞继续慢炖十分钟，撒盐调味，即可出锅享用。

在食用前可以适量加入盐、胡椒粉等调味料，根据个人口味进行调整。

可以根据个人需求加入一些蔬菜或其他食材，增加营养价值和口感，比如加入姜片或葱段来提味去腥，加入香菜或葱花来增加视觉和味觉的享受。