鸡肉脯炒金针菇

鸡肉脯炒金针菇是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡胸肉 300克

金针菇 200克

大蒜 3瓣

姜 1小块

红椒 1个

生抽 1汤匙

老抽 1小匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

玉米淀粉 1汤匙

葱花 适量

处理食材

鸡胸肉切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、少许盐、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

金针菇切掉根部，放入清水中清洗干净，沥干水分。

大蒜切碎，姜切末，红椒切丁，葱切成葱花备用。

炒制

锅中放油，加热至六七成热时，放入姜末、蒜末和红椒丁，翻炒几下，出香味。

将腌制好的鸡胸肉放入锅中，翻炒至表面变色。