薏仁炒过炖汤

薏仁炒过之后炖汤的步骤如下：

炒薏米

选择薏米：选用小薏米，颜色为淡青色，寒性较大，需炒熟后食用。

炒制方法：将锅刷洗干净，加热至锅底干燥，转最小火，倒入薏米，不停翻拌，炒至表面微黄，继续翻炒三分钟至均匀受热，然后放凉备用。

准备汤料

薏米和红豆：按照1:1的比例混合。

其他食材：可根据个人口味添加冬瓜、萝卜干、生姜等。

炖汤

浸泡薏米：将炒好的薏米浸泡3小时。

煮汤：将浸泡好的薏米和其他食材一起放入汤锅中，加入适量清水，大火煮滚后转小火慢炖，至少半个小时。

调味：根据个人口味加入盐、胡椒粉、生抽等调味品。

完成

出锅：待汤煮至粘稠，关火，即可享用。

建议

炒熟的薏米健脾祛湿效果更好，适合脾胃虚弱或虚寒、湿气大的人群食用。