鸭子参炖汤

鸭子参炖汤是一道营养丰富、功效全面的滋补食品。以下是几种不同的鸭子参炖汤的做法:

材料

鸭子一只

口蘑若干

生晒参30克

猪油(炼制)50克

味精2克

白酒15克

盐2克

大葱5克

姜2克

做法

人参、口蘑洗净,鸭肉洗净切成块,姜块拍破切块备用。

汤锅置于旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块、葱白、姜块爆炒5分钟,待鸭肉颜色变成金黄色时,倒入适量白酒,放入细盐后翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内。

砂锅置微火上,放入生晒参、口蘑、清水,清炖3小时,然后放味精起罐即成。

功效

鸭子参炖汤具有补充营养、缓解虚弱、提高免疫力等功效。

其他做法