中午烙菠菜

中午烙菠菜的做法如下：

准备菠菜

菠菜洗净备用。

调制面糊

菠菜可以切成小段或整棵，根据个人喜好选择。

将菠菜放入盆中，加入适量的盐、鸡粉（可选）、鸡蛋和面粉，搅拌均匀。面粉的用量可以根据个人口味调整，以达到合适的稠度。

烙制菠菜

平底锅或不粘锅预热，加入少量油，油热后放入菠菜面糊。

用中火煎制，每面煎至金黄即可出锅。

调味

可以根据个人口味，准备一些简单的蘸料，如蒜蓉、生抽、醋、辣椒油和香油等。

小贴士：

烙菠菜时，火候要掌握好，避免火太大导致菠菜变黑。

可以在面糊中加入一些鸡蛋，增加口感和营养。