菠菜土豆丝素包子的做法

菠菜土豆丝素包子的做法如下：

准备馅料

土豆剁碎，加入姜末、洋葱末、肉馅。

倒入熟油（加热至炒菜时的油温），加入胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐，搅拌均匀备用。

和面

面粉中加入酵母粉和适量温水，和成面团，醒发1小时以上。

准备菠菜馅

菠菜焯水切末，加入少许盐、料酒、十三香、酱油、耗油、虾皮、花生油，搅拌均匀。

擀皮和包馅

擀皮要尽量薄，包入调好的菠菜土豆丝馅，捏紧边缘。

二次发酵和蒸制

将包好的包子放入蒸锅，二次醒发10分钟。

冷水上锅蒸15分钟，即可出锅。

这样，一道美味的菠菜土豆丝素包子就完成了。