扇贝柱奶油菠菜意面

扇贝柱奶油菠菜意面是一道美味且富有创意的意面料理。以下是一个详细的制作步骤，供您参考：

材料准备

意面：150克（两人份）

新鲜菠菜：100克

水：50毫升

蒜片：3瓣

淡奶油：100克

盐：适量

黑胡椒：适量

帕马臣芝士：适量

黄油/橄榄油：适量

制作步骤

煮意面

在深锅中加入水、盐（适量）和意面，根据包装上的说明煮5-10分钟，直到意面熟透但略带嚼劲。

准备扇贝柱

将扇贝柱用厨房纸吸干水分，用现磨黑胡椒腌制入味。

制作菠菜汁

菠菜洗净，选取菠菜叶部分，加水打成菠菜汁。

煎扇贝柱

热锅下黄油，将扇贝柱煎至两面金黄，取出备用。

炒制意面

锅下橄榄油，加入蒜片爆香。

加入煮到8成熟的意面，翻炒至表面微黄。

制作奶油菠菜酱

锅里倒入淡奶油、面汤水和现磨芝士，让酱汁充分混合。

加入菠菜汁再次煮至冒泡，并让意面充分裹上奶油菠菜汁。

合并食材

加入煎好的扇贝柱，轻轻磨点黑胡椒和芝士，拌匀即可。

小贴士

煮意面时，可以在水中加入少许橄榄油，防止意面粘锅。

菠菜一定要用热水汆熟，以去除草酸。

可以根据个人口味调整淡奶油和芝士的比例，使酱汁更加浓郁或清淡。

希望您喜欢这道美味的扇贝柱奶油菠菜意面!