金针菇清淡的

金针菇是一种低蛋白质、高钾低钠的食物，适合制作清淡口味的菜肴。以下是一些简单又美味的金针菇清淡做法：

凉拌金针菇

将金针菇根部切除，撕开洗净。

锅中加水烧开，放入金针菇煮熟后过冷水，捞出沥干。

黄瓜和胡萝卜切丝，与金针菇一起放入大碗中。

加入盐、白糖、白醋、香油、麻油，拌匀。

可以撒上熟芝麻增加风味。

金针菇炒青椒

金针菇洗净，去老根分散开。

青椒切丝，热锅中加油炒香青椒。

加入金针菇翻炒，加生抽、白糖、盐、鸡精调味。

炒至金针菇熟软即可。

金针菇鸡蛋汤

金针菇洗净，去除根部。

鸡蛋打散，西红柿去皮切碎。