豌豆炒木耳火腿

豌豆炒木耳火腿是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

豌豆：300克

火腿：100克

大蒜：2-3瓣

盐：适量

蚝油：1汤匙

鸡精：1茶匙（可选）

料酒：1汤匙

甜椒：半个（可选）

胡萝卜：1根（可选）

青椒：1个（可选）

葱花、姜丝、蒜末：适量（根据个人口味）

处理食材

豌豆洗净，可以提前焯水，使其更翠绿。

火腿切成小丁。

大蒜切末，甜椒、胡萝卜、青椒分别切丁。

木耳提前泡发，洗净后焯水。

炒制过程

锅热倒油，下入大蒜末，炒香。

下入豌豆，翻炒至豌豆变色。