鸡块炖什么菜好吃

鸡块可以与多种食材搭配炖煮，以下是一些推荐的搭配及做法：

食材：鸡块、土豆、生姜、葱、花椒、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

做法：

1. 鸡块剁好，清洗后浸泡半小时，去除血水。

2. 锅中加水，放入姜片和葱段，煮开后加入鸡块，煮两分钟去浮沫，洗净备用。

3. 炒锅中加油，炒香花椒后倒入鸡块翻炒，加入生姜片和葱段，炒至变色。

4. 倒入热水，加盐、胡椒粉和鸡精调味，小火慢炖至鸡块熟透，再加入土豆块炖15分钟即可。

食材：鸡肉、土豆、小香芹、葱段、大蒜、姜片、冰糖、花椒、肉桂、草果、八角。

做法：

1. 鸡块冷水下锅焯水3-5分钟，沥干水分。

2. 热油中火煸炒鸡块，加入大料炒出香味。

3. 淋入料酒、老抽、生抽炒出香味，加入热水，撒盐调味，小火慢炖40分钟。

4. 加入土豆块，炖15分钟至熟透，最后加入香芹，淋入少许香醋提香。

食材：鸡块、番茄、红萝卜、洋葱、番茄酱、生姜、葱、生抽、食盐、胡椒粉、食用油。

做法：

1. 鸡块切块，番茄切块，红萝卜和洋葱切丝。

2. 锅中加油，炒香姜片和葱段，倒入鸡块翻炒至变色。

3. 加入番茄块和红萝卜丝，炒至番茄出汁。

4. 倒入适量清水，加入生抽、胡椒粉和番茄酱，小火慢炖至鸡块熟透，最后加入洋葱丝，炖5分钟即可。

食材：散养鸡、土豆、香菇、葱姜蒜、青红辣椒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、十三香、八角、花椒、干辣椒、盐、料酒、食用油。

做法：

1. 鸡块切块，土豆去皮切块，香菇洗净切块，青红椒切段。

2. 鸡块冷水下锅焯水2分钟，捞出冲洗干净。

3. 锅中加油，炒香鸡块和调料，加入生抽、老抽、蚝油，炒至鸡块上色。

4. 倒入适量清水，加入鸡精、冰糖、十三香，盖上锅盖转小火炖20分钟。

5. 加入土豆和香菇，继续炖10分钟，最后加入青红椒段，开大火收浓汤汁。

这些搭配不仅能够丰富菜肴的口感和风味，还能提供不同的营养成分，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的食材搭配，尝试不同的烹饪方法，发现最适合自己的口味。