西兰花清洗加盐

清洗西兰花时，可以采用以下步骤来确保其清洁和安全：

使用锋利的厨房剪刀，将西兰花的花头部分剪成均匀的小朵，尽量贴近花茎部位剪，减少碎花产生。

在一个大碗中，加入一勺食盐、一勺小苏打和20克淀粉，搅拌均匀，形成一个泡泡丰富的溶液。

将西兰花放入配置好的清洗液中，加入适量的清水，水量以没过西兰花为宜。用手轻轻搅拌，使清洗液与西兰花充分接触，然后静置浸泡10分钟。

浸泡结束后，将西兰花捞出，用清水冲洗几遍，确保去除所有表面的杂质和残留物。

将冲洗干净的西兰花放入沸水中焯水3分钟，焯水时可以在水中加入一勺食盐，以保持西兰花的翠绿色彩并防止维生素流失。

通过以上步骤，可以有效地清洗西兰花，去除表面的细菌、农药残留和杂质，确保食用的安全和健康。