紫甘蓝和芹菜包饺子行不
紫甘蓝和芹菜 可以一起用来包饺子。以下是一些相关的信息和建议：
口感和味道 ：紫甘蓝和芹菜的味道混合在一起是比较好的，经常食用有利于补充身体的矿物质和维生素，对身体有较大的好处。水分处理：
由于芹菜的水分较多，建议在包饺子之前先过一下热水，这样可以避免在放入盐时出水过多，使得饺子馅更难处理。
食材搭配：
紫甘蓝和芹菜的搭配可以提升饺子的口感和风味，但需要控制好其中的比例，这样可以使味道更加和谐。
做法
紫甘蓝芹菜肉饺子：
将紫甘蓝切碎，芹菜焯水后切丁，挤干水分，与其他调料一起调制馅料。然后包成饺子，煮熟即可食用。
紫甘蓝西芹陷水饺：将紫甘蓝和西芹切碎，加入盐、生抽拌匀，然后包成饺子，煮熟后蘸醋或其他酱料食用。
注意事项
避免化学反应：虽然有些建议认为紫甘蓝和芹菜混合可能会起化学反应，但目前没有充分的证据表明这种担忧是必要的。
减少苦涩味：紫甘蓝本身带有苦涩味，可以通过焯水或加入其他调料（如油、盐、生抽等）来减少苦涩味。
综上所述，紫甘蓝和芹菜一起包饺子是可行的，并且可以带来独特的口感和营养价值。只需注意处理好芹菜的水分，并适当调整食材比例和调料，就可以制作出美味的饺子。