烟台粉条大包子做法

烟台粉条大包子是一种经典的山东面食，以其独特的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱。下面是制作烟台粉条大包子的详细步骤：

食材准备

面粉：500克

粉条：200克

猪肉馅：300克（可选，也可以选择素馅）

白菜：适量

虾皮：适量

酵母：5克

白糖：适量

葱姜末：适量

酱油：适量

黄豆酱：适量

香油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

五香粉：适量

植物油：适量

制作步骤

1. 和面

将面粉放入盆中，中间挖一个窝，加入白糖和酵母，倒入温水（约350毫升），搅拌成面絮，然后揉成面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

2. 准备馅料

猪肉馅：如果使用，将猪肉剁碎，加入酱油、盐、胡椒粉、五香粉、香油等调料，拌匀备用。