早餐炸马耳

早餐炸马耳是一道非常受欢迎的传统小吃，外皮酥脆，内里松软，甜香可口。以下是制作早餐炸马耳的详细步骤：

材料准备

面粉：300克

水：130克

白糖：15克

酵母：3克

油：20克

盐：2克

鸡蛋：1个

小苏打或泡打粉：1克

馅料（可选）：粗砂糖50克，熟芝麻适量

制作步骤

和面

将水、白糖、酵母混合均匀，融化后倒入面粉中。

加入盐、油和鸡蛋，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

准备馅料 （如果使用）：

将粗砂糖和熟芝麻混合均匀，备用。

制作面胚

将醒发好的面团分成若干份，每份擀成长条状。

在面条的一边抹上油，然后从下往上对折，再切成小剂子。