猪肝炒洋葱怎样切片

猪肝炒洋葱的切片方法如下：

猪肝的切片

将猪肝清洗干净，去掉筋膜和血管，切成薄片。

为了去腥味，可以将猪肝用清水浸泡10分钟，并加入少许料酒，再冲洗一遍。

切好的猪肝片可以用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10-15分钟，使其更入味。

洋葱的切片

洋葱去皮，切成丝或块状。

如果喜欢口感更软，可以选择将洋葱切成片状。

炒制方法

热锅凉油，先将姜蒜末炒香，再加入洋葱丝翻炒至透明。

将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至猪肝变色，捞出沥油。

锅中留少许底油，放入洋葱片，炒至洋葱变软，透明。

最后加入炒好的猪肝，加入生抽、老抽、白糖，快速翻炒均匀，出锅装盘。

通过以上步骤，你可以制作出美味的猪肝炒洋葱。