洋葱炒香辣花菜的做法

准备食材

花菜200克

洋葱1个

食用油适量

盐3克

美极鲜味汁1勺

鸡精2克

青红椒各适量

蒜片适量

姜末适量

葱花适量

豆瓣酱1勺

处理花菜

花菜掰成小朵，放入盆中。

加入清水和一勺食盐，浸泡10分钟，去除残留的农药和杂质。

焯水一分钟后捞出，过凉水，沥干水分。

处理洋葱和其他配料

洋葱切成丝。

青红椒切成滚刀块。

蒜切成蒜片，姜切成姜末。

炒制

锅中倒入适量食用油，油温五成热时，放入姜末和蒜片炒香。

加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

倒入花菜，大火翻炒。

淋入一点水，炒至青红椒断生。

加入洋葱丝，继续翻炒均匀。

加入一勺盐和一勺白糖，调味。

翻炒均匀后关火，最后撒上葱花。

出锅装盘

香辣可口的花菜即可出锅装盘。

这道洋葱炒香辣花菜色香味俱佳，口感脆嫩，香辣下饭，适合快速制作享用。