西红柿鸡蛋洋葱红薯面条

西红柿鸡蛋洋葱红薯面条是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面条：250克

西红柿：1枚

鸡蛋：1枚

洋葱：半颗

香菜：2颗

豆油：50ml

生抽：25ml

糖蒜醋：25ml

盐：10克

制作步骤：

西红柿洗净，切块备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

洋葱洗净，切碎备用。

香菜洗净，切断备用。

煮锅加水烧开，准备煮面条。

炒锅加油，放入打散的鸡蛋，煎成蛋饼，盛出备用。

炒锅再加少许油，放入洋葱碎，爆香。

加入西红柿块，煸炒至出汤。

将煎好的鸡蛋饼盖在西红柿上，盖锅大火闷5分钟。