红枣猪肝粉制作

制作红枣猪肝粉的过程需要耐心和细心，以下是详细的步骤：

材料准备

猪肝 150克

红枣 4颗

柠檬 半个

姜片 适量

葱 适量

面粉 适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝切小块，加入柠檬片和姜片，用清水浸泡30分钟，期间换水几次，以去除血水和腥味。

冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞出猪肝备用。

红枣处理

红枣蒸熟，去核去皮，放入料理机中打成泥状。

炒制过程

将处理好的猪肝和红枣泥放入平底锅，小火炒制，直到表面没有水分且略微干燥。

如果还有水分，可以继续放入料理机打碎，然后再次倒入锅中翻炒，直到完全干燥。

研磨成粉

使用料理机将炒好的猪肝和红枣泥打碎，直到达到细腻的粉末状。