凉拌苹果加胡萝卜的做法

凉拌苹果加胡萝卜的做法如下：

准备食材

胡萝卜1根

苹果1个

大葱1根

生姜1小块

大蒜2瓣

干辣椒2-3段

花生米适量

柠檬汁少许

蜂蜜适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

香醋适量

辣椒油（可选）适量

处理胡萝卜

胡萝卜去皮切成薄片或丝，放入沸水中焯水10秒左右，捞出用冷水冲凉，沥干水分。

处理苹果

苹果洗净，去皮去核后切成细条或片，放入加了少许柠檬汁的清水中浸泡，防止氧化变色，然后沥干水分。

准备调料

大葱切成片，生姜切成丝，大蒜切成片，干辣椒切成小段。