茴香土豆炖南瓜怎么做
茴香土豆炖南瓜的做法如下：
准备食材
土豆 1个
南瓜 300g
葱 适量
大蒜 适量
盐 适量
食用油 适量
生抽 适量
香醋 适量
鸡精 适量
十三香 适量
水 适量
处理食材
土豆和南瓜去皮洗净，切块。葱蒜切末备用。
炒制
开火热锅，加入适量的油烧至七成熟，放入少量葱蒜翻炒出香味。
加入土豆翻炒片刻，再加入南瓜翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、香醋、鸡精、十三香、白糖调味翻炒。
炖煮
炒至土豆南瓜裹上色后，倒入适量的水（水比菜稍少），盖锅焖煮15~20分钟，中间掀锅翻炒几下，以免糊锅。