吃上去粉粉的猪肉脯

猪肉脯的制作方法如下：

主料

猪肉（9分瘦）：500克

淀粉：50克

面粉：30克

鸡蛋清：2个

水：80克

红曲米粉：1克

芝麻：20克

辅料

盐：15克

糖：60克

料酒：10克

生抽：2克

鸡精：2克

蚝油：3克

葱粉：1克

姜粉：1克

制作步骤

猪肉要铰两遍，这样才细腻。

加入辅料里的调味品搅拌均匀。

面粉、淀粉、红曲米粉和水混合，搅拌成糊，加入肉里，搅拌均匀。

加入两个蛋清搅打上劲。

撒上芝麻，拍结实。