蓝莓菠菜凉拌

蓝莓菠菜凉拌是一道简单又健康的家常菜，以下是制作蓝莓菠菜的步骤：

准备材料

新鲜菠菜 250克

蓝莓 50克（可选，增加口感和色彩）

大蒜 2瓣，切碎

酱油 2汤匙

醋 1茶匙

白糖 1茶匙

香油 1茶匙

盐 适量

花椒粉 适量（可选）

熟芝麻 适量

焯水菠菜

将菠菜洗净，去掉硬茎和老叶，切成2-3厘米长的段。

将菠菜放入开水中焯水，煮至菠菜变软熟，然后捞出放入冷水中过凉，去掉多余水分。

调制酱汁

取一个大碗，将酱油、醋、白糖、香油和盐放入碗中搅拌均匀，调成汁。

另取一个小碗，放入切碎的大蒜，加入少许盐和花椒粉，用勺子压碎搅拌均匀。