腊肉煲猪脚

腊肉猪蹄汤是一道美味的家常菜，以下是制作腊肉猪蹄汤的详细步骤：

材料

腊肉 250克

猪蹄 1只

姜片 5片

料酒 适量

清水 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱花 适量

步骤

准备食材

将猪蹄洗净，剁成块状备用。

将腊肉切成小块。

煸炒

在热锅中倒入适量的料酒，加入腊肉块煸炒至出香味。

接着加入猪蹄块煸炒至表面变色。

煮汤

倒入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫。

加入姜片，调小火炖煮2至3小时，直至猪蹄肉熟软。

调味

最后加入适量的盐和鸡精进行调味。

盖上锅盖，继续炖煮10分钟，让所有的调味料更好地融入汤中。

出锅

料理完成后，将汤倒入大碗中，撒上葱花作为装饰。

小贴士

腊肉猪蹄汤可以根据个人口味适量调整盐的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些花生、红枣等配料。

炖煮过程中，保持小火慢炖，以使汤汁更加浓郁。

希望你能成功制作出美味的腊肉猪蹄汤，享受美食带来的愉悦!