全瘦肉炖汤

全瘦肉炖汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品,适合身体瘦弱、虚不受补者饮用。以下是几种不同的全瘦肉炖汤做法,供您参考:

清补凉瘦肉汤

用料:瘦肉250克,生熟薏米10克,莲子5克,百合5克,淮山10克,玉竹5克,芡实5克。

做法

1. 把瘦肉放入滚水中煮5分钟,取出洗净。

2. 清洗全部清补凉配料。

3. 把适量的清水煲滚,放入全部食材,文火煲3小时,出锅放盐调味即可。

功效:此汤清甜滋补,有祛湿开胃、除痰健肺等温和清凉功效,特别适合身体瘦弱、虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。

简单炖瘦肉汤

用料:瘦肉150克,姜两片,盐少许,食用油少许。

做法

1. 剁碎的肉用盐和油搅拌到粘稠,腌制10分钟。

2. 选用红色瘦肉为佳,带一点筋的那种,这样炖出来肉都很香不会渣渣。

3. 放进另一个大锅里,隔水炖1个小时左右,起锅什么都不用加了,清甜。