全瘦肉炖汤

全瘦肉炖汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合身体瘦弱、虚不受补者饮用。以下是几种不同的全瘦肉炖汤做法，供您参考：

清补凉瘦肉汤

用料：瘦肉250克，生熟薏米10克，莲子5克，百合5克，淮山10克，玉竹5克，芡实5克。

做法

1. 把瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。

2. 清洗全部清补凉配料。

3. 把适量的清水煲滚，放入全部食材，文火煲3小时，出锅放盐调味即可。

功效：此汤清甜滋补，有祛湿开胃、除痰健肺等温和清凉功效，特别适合身体瘦弱、虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

简单炖瘦肉汤

用料：瘦肉150克，姜两片，盐少许，食用油少许。

做法

1. 剁碎的肉用盐和油搅拌到粘稠，腌制10分钟。

2. 选用红色瘦肉为佳，带一点筋的那种，这样炖出来肉都很香不会渣渣。

3. 放进另一个大锅里，隔水炖1个小时左右，起锅什么都不用加了，清甜。