虾仁和蒜苗怎样做好吃的

要做出好吃的蒜苗炒虾仁，可以遵循以下步骤：

准备食材

新鲜虾仁 500克

大蒜 3-4瓣

蒜苗 200克

生姜 1小块

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 1汤匙

食用油 适量

虾仁处理

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

去除虾线，放入碗中，加入料酒、白胡椒粉、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

蒜苗处理

蒜苗洗净，切成小段。

如果喜欢蒜苗更脆一些，可以先用开水焯一下，捞出沥干水分。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末，炒出香味。