胡萝卜快速分成方法
要将胡萝卜快速切成不同的形状,可以采用以下几种方法:
切成片状
将胡萝卜平放在案板上,斜切一刀,使胡萝卜切面向上翻。
在胡萝卜切面的二分之一处再斜切一刀,然后不断重复一翻一切的动作,直到胡萝卜切成片状。
切成菱形片
将胡萝卜从中间切开,取其中一半平放在案板上。
用菜刀呈45度斜角切平放在案板上的胡萝卜,即可切成菱形片。
切成花形
将胡萝卜洗净,用牙签将胡萝卜的横截面分成5等分。
将每一等分从中间切去一部分,分别向右倾斜和向左倾斜各一刀,形成花朵状。
用刀刮一刮棱角,使花瓣圆润,然后切成需要的厚度。
切成滚刀块
将胡萝卜横放在案板上,菜刀悬于胡萝卜上方,与胡萝卜中心线方向形成约45°夹角,垂直于案板方向入刀,切下一块。