韩国泡菜做法芹菜

食材：白萝卜1根、胡萝卜1根、苹果1个、梨1个、白糖适量、盐少许、虾酱适量、鱼露适量、辣椒粉适量、粗辣椒粉少许、甜杏仁适量、白芝麻适量、洋葱、芹菜适量、葱白、鱿鱼丝适量、韭菜适量、蒜少许、糯米粉、牛肉粉、姜少许。

做法：

1. 白萝卜洗净，切成厚片后切丁，加盐腌5小时；

2. 姜切末，蒜捣碎，苹果和梨做成酱，胡萝卜切丝，葱白切丝，韭菜切段；

3. 将鱿鱼丝切末，青菜切小段，洋葱切末，牛肉粉适量；

4. 锅中烧水，放入糯米粉，搅拌均匀，煮开搅拌至粘稠；

5. 关火后倒入粗辣椒粉，搅拌均匀；

6. 辣椒汤放凉后加入虾酱，鱼露，牛肉粉，白芝麻，白糖，韭菜丝，葱丝，胡萝卜丝；

7. 再加入芹菜段，洋葱末，姜末和蒜末，杏仁末，鱿鱼丝，苹果和梨酱搅匀；

8. 然后加入一些白糖调味，将腌好的萝卜块冲洗后控干放入容器，加入辣椒粉；

9. 将做好的水果辣椒酱倒入拌匀，盖盖发酵3到5天即可。

食材：2500克白菜、1500克萝卜、200克韭菜、100克芹菜、40克细葱、200克虾酱、25克蒜、10克白糖、10克姜、50克辣椒面、10克精葱。

做法：

1. 选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣，放入盐水中浸泡后洗净，控净水分；

2. 先将辣椒面与虾酱汁拌好，萝卜洗净切丝、姜、蒜去皮切碎，韭菜和细葱分别切成4厘米长的段；

3. 在切好的萝卜丝上撒一层干辣椒面，待上色后放入虾酱，葱末、姜末拌匀，再放入；

4. 韭菜细葱轻轻搅拌，最后放入精盐调味；

5. 将上述拌好的料均匀的铺入在每片白菜叶之间，再放入干净的小坛中，用手轻轻压紧；

6. 用塑料布袋盖住坛口，在5度的温度下放置15日即可。

食材：7斤白菜、一袋粗盐和一盆水、白萝卜、胡萝卜、葱、韭菜、水芹菜、鱼露、梅子汁和牛肉粉。

做法：

1. 白菜去掉不好的叶子，纵向一切为四，用盐水过一遍，然后每层撒上粗盐腌制5小时以上，记得每小时翻面一次；

2. 制作酱料：准备好水、糯米粉、辣椒粉、大蒜、洋葱、姜块、虾酱、梨，还有蔗糖、白萝卜、胡萝卜、葱、韭菜、水芹菜、鱼露、梅子汁和牛肉粉；将糯米粉煮成糊，加入辣椒粉放凉，再混合打碎的大蒜洋葱等，最后加入其他材料搅拌均匀，腌制酱料就完成了；

3. 组合：将腌软的白菜洗净咸味，拧干后，一层一层薄涂腌制酱料，然后放入腌料罐。室温放置2天后，再放入冰箱冷藏10天，就可以享受美味的泡菜啦。

这些做法都包含了芹菜，并且提供了详细的步骤和所需材料。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法尝试制作。