芹菜木耳虾仁西兰花
虾仁西兰花芹菜木耳是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合家庭日常食用。以下是这道菜的详细做法：
材料
西兰花：1颗
彩椒：1个
素虾仁：100克
木耳：适量
芹菜：250克
胡萝卜：1根
大蒜：2瓣
老姜：1小块
料酒：15毫升
酱油：10毫升
白砂糖：5克
盐：适量
玉米油：15毫升
松茸鲜：适量
生抽：适量
素蚝油：适量
淀粉水：适量
做法
准备食材
西兰花切小块，彩椒切小块，木耳泡发后撕成小朵，芹菜斜切成段，胡萝卜切细条，大蒜切末，老姜切丝，虾仁洗净备用。
焯水
锅中加水烧开，加入一勺盐油，放入西兰花和木耳焯水一分钟后捞出备用。
炒制
锅中放入姜末炒香，加入素虾仁和彩椒翻炒一下。
放入焯好水的西兰花、木耳、芹菜和胡萝卜，调味加入盐、松茸鲜、生抽、素蚝油和淀粉水。
翻炒均匀，待所有食材熟透后即可出锅。
小贴士
焯水时加入盐油可以使蔬菜保持翠绿色，口感更爽脆。
虾仁腌制一下可以去除腥味，使炒出的虾仁更加鲜嫩。
根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。
这道虾仁西兰花芹菜木耳不仅营养丰富，而且口感清爽，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!