芋头怎么去涩

芋头去涩的方法有以下几种：

开水焯烫

烧上一锅开水，将芋头洗净后去掉泥土和杂质，直接放入开水中烫煮一会儿。

烫煮后捞起，放入凉水中冷却，然后用刀轻轻划一下，即可轻松去皮，同时避免芋头汁液引起皮肤瘙痒。

摩擦芋头

将芋头放入袋子中，注意不要放太满，然后提起袋子上下抖动，通过摩擦去掉芋头的外皮和粘液。

清水冲洗

用手和钢丝球给芋头去皮，再用清水冲洗，这样芋头中的大部分汁液会随着流水流走，减少粘液残留。

这些方法都可以有效地去除芋头的涩味和粘液，使其更易于处理和食用。建议根据个人习惯选择合适的方法。