什么是杂粮米饭

杂粮米饭 是指利用各种杂粮，经过合理的营养搭配，然后烹煮成的饭食。在烹制过程中，可以加入小米、糯米、黑米、燕麦粒、大麦粒、糙米（需提前浸泡）等各种粗粮，也可以加入红豆、扁豆、绿豆、芸豆等各种杂豆类，做成二米饭、三米饭、黑米饭等。杂粮米饭不仅热量不高，每100克杂粮中含有热量约110大卡，而且富含膳食纤维、低脂肪、低热量，具有补肾活血、改善亚健康状态的功效。此外，杂粮饭还可以帮助调节肠胃生理功能，缓解便秘问题，对减肥也有一定帮助。