茭白炒菜脯
茭白炒菜脯是一道美味的家常菜,主要食材包括茭白和鸡胸脯肉(或猪肉、瘦肉)。以下是制作这道菜的步骤和所需食材:
食材准备
茭白:2-3根(中等大小,约300克),剥去外皮,切成薄片或丝
鸡胸脯肉:150克(选择瘦肉,切成薄片或丝)
红椒:1个(切成丝或片)
青椒:1个(切成丝或片)
大蒜:3瓣(切成片或粒)
生姜:适量(切成片或丝)
葱:1小段(切成葱花或花)
酱油:适量
料酒:适量
盐:适量
鸡精:适量(可选)
食用油:适量
制作步骤
腌制鸡肉
将鸡胸脯肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、酱油、盐,搅拌均匀,腌制10-15分钟。
准备蔬菜
茭白切成薄片或丝,红椒和青椒切成丝,大蒜和生姜切成片或粒,葱切成葱花或花。