茭白炒菜脯

茭白炒菜脯是一道美味的家常菜,主要食材包括茭白和鸡胸脯肉(或猪肉、瘦肉)。以下是制作这道菜的步骤和所需食材:

食材准备

茭白:2-3根(中等大小,约300克),剥去外皮,切成薄片或丝

鸡胸脯肉:150克(选择瘦肉,切成薄片或丝)

红椒:1个(切成丝或片)

青椒:1个(切成丝或片)

大蒜:3瓣(切成片或粒)

生姜:适量(切成片或丝)

:1小段(切成葱花或花)

酱油:适量

料酒:适量

:适量

鸡精:适量(可选)

食用油:适量

制作步骤

腌制鸡肉

将鸡胸脯肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、酱油、盐,搅拌均匀,腌制10-15分钟。

准备蔬菜

茭白切成薄片或丝,红椒和青椒切成丝,大蒜和生姜切成片或粒,葱切成葱花或花。

炒制